Envolvendo história, memória e culinária, a ideia surge através de uma pequena relação com a descoberta de que a cozinha mesopotâmica era a mais antiga do mundo e ao modo como ainda hoje temos os nossos modos de deixarmos registrado o nosso modo de preparar os alimentos assim como os mesopotâmicos.
Isso possibilitaria um simples trabalho de pesquisa, na parte dos alunos, começou a parecer um projeto. Em busca de diálogos com os mais antigos, familiares ou não, cadernos de receitas e diários, que contenham algo de nossa culinária construída historicamente, onde nossa região seja o foco das pesquisas e futuras conclusões.
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